Кулики-Жаворонки, куликали,
Весну красную закликали:
Весна - красна! На чем пришла?
- На сохе, бороне, на кривой кочерге!
Кулики-Жаворонки, куликали,
Весну красную закликали
"Приди к нам Весна с радостью!
Да великою к нам милостью!
С рожью зернистою,
Со пшеничкой золотистою,
С овсом кучерявыим,
С ячменем усатыим,
На жердочке, на бороздочке,
На ржаном колосочке,
На пшеничном пирожочке.
Кулики-Жаворонки, куликали,
Весну красную закликали
"Приди к нам Весна с радостью!
Да великою к нам милостью! 
В этот раз решила сделать сдобные жаворонки. За основу взяла
оригинальный рецепт, с которым недавно Chardon делилась >>> Повреждаю - тесто просто восхитительное получилось!
читать дальшеСебе в копилку:
Для теста вам понадобится:
250 мл (стакан) молока я брала холодное прямо из холодильника
1 яйцо
65г растопленного сливочного масла
3 столовые ложки теплой воды
1 чайная ложка ванильной эссенции (или ванильный сахар)
3 стакана муки в тесто, и еще около половины подмешала потом
соли на глаз
3 столовые ложки сахара
2 чайные ложки сухих дрожжей
Для начинки
2 чайных ложки молотой корицы, 2 ложки масла растопленного и 3 ложки сахара.
Опара у меня стояла 1,5 чаша пока шли свободные заезды. Для нее смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Потом смешала все оствашие жидкие ингредиенты с сахаром, ванилью и солью, взбила миксером, влила опару, добавила постепенно муку, вымешала руками - не до крутизны, а что бы липло к руками. Поставила к батареи подходить. Первый раз обмяла через 1,5 часа, второй и третий с часовой разницей, через полчаса после последнего вмешивания пошла лепить птичек и печь.
Пекла в 3 прихода, по 5 штук в чудопечке, выход 15 птах.
@темы:
Desperados housewife,
рецепты,
Любимые ПЧ,
Один день из жизни Ивана Ильича,
мимими
-
-
22.03.2013 в 20:22-
-
22.03.2013 в 20:33Да что то захотелось приятное с полезным совместить и вышли жаворонки с корицей )) Не могу остановится, отнимите тарелку, а то мужу не достанется
Который с букетом тот пойдет на березку ))
-
-
22.03.2013 в 20:45-
-
22.03.2013 в 20:51Да вот я бы тоже с утра напекла, в 11 поставила тесто, и только к 5 вечера оно у меня догуляло, я выходила за изюмом в магазин - захожу домой - вин завод ))
У меня в детстве один из любимых праздников был жаворонки, ну и пасху любила за куличи и красивые яйца - я хоть их и не ела но очень любила разноцветные скорлупки, мы потом на уроках труда из скорлупок какие то картины мозаики мастрепили, весело было ))
-
-
22.03.2013 в 20:56-
-
22.03.2013 в 20:56-
-
22.03.2013 в 21:07и еще около половины подмешала потом
и это:
пока шли свободные заезды
-
-
22.03.2013 в 21:21Да - жаворонки 22 марта, обычно в день весеннего равноденсвия. Там славянские корни, у жаворонок хранитель ключей от вирия - сказочного сада который цветет круглый год, в котором живут души умершиз и зимуют птицы. Оттуда аист приносит детей к стати
solss,
Спасибо! Ага, надо больше в следующий раз делать
-
-
22.03.2013 в 21:25В тесто 3 стакана пошло, еще пол стакана оставила на потом и подмешала сколько тесто взяла когда на столе разделывала его. Ну то есть я сыпала на разделочный коврик муку, и мяла тесто до состояния что бы к рукам не липло, если мало то подсыпала еще немного на стол... Надеюсь понятно объяснила.
Свободные заезды или практика, это трансляция тренировки формулы 1 перед предстоящим гранпри, пожалуй это единсвенный спорт где показывают тренировки
-
-
22.03.2013 в 21:29и про заезды теперь тоже ясно
-
-
22.03.2013 в 21:34Да у меня тоже в детстве у друзей дома не пекли. А вот мама рассказывала что ее бабушка пекла, а мама свою бабушку очень любила и вроде каждый раз как память о бабушке для нее было печь. Потом правда мамины подруги приучились печь жаворонки и соревновались у кого самый красивый в этом году жаворонок вышел
-
-
22.03.2013 в 22:10-
-
22.03.2013 в 22:17